Ko te Gelatin teitei o te Bovine
Ka tangohia te Gelatin mai i te Collagen, he nui te pūmaha o te taumaha o te waikawa i hangaia e 18 waikawa amino. Huna a Bovine, wheua, me nga pauna ika e whakamahia ana mo te whakaputa o te gelatin. Ka taea e te gelatin te tango i te 5-10 meneti o te wai ka kikii, ka uru ki te whenua sol. I te whakamahana, ka uru ki te whenua gel. He maha nga waahanga i whakamahia i roto i nga waahanga maha.
Whakaahuatanga Hua
Whakaahuatanga Hua
Ka tangohia te Gelatin mai i te Collagen, he nui te pūmaha o te taumaha o te waikawa i hangaia e 18 waikawa amino. Huna a Bovine, wheua, me nga pauna ika e whakamahia ana mo te whakaputa o te gelatin. Ka taea e te gelatin te tango i te 5-10 meneti o te wai ka kikii, ka uru ki te whenua sol. I te whakamahana, ka uru ki te whenua gel. He maha nga waahanga i whakamahia i roto i nga waahanga maha.
Gelatin kai kai e mau ana i te 18 nga momo o te waikawa amino he maha nga hiahia o te tangata. Ko nga ahuatanga o te kai hei kai taapiri penei i te tiihini, he papatipu, he kaipatu, he kowhatu, he keke, me te hanga kaimoana katoa.
Ka taea e te gelatin te tango i nga wa 5-10 o te wai ka kikii, ka uru ki te whenua sol. I muri i te whakamahana, ka uru ki te ahua o te ahua o te gel. Na te mea ko ona rawa motuhake, ka whakamahia te gelatin i roto i nga umanga kai maha.
Tuhinga o mua
|
Tūemi |
Takoto |
|
Te kaha |
50-350 pua bloom.g |
|
Manuhiri |
Min 1.5 MPA.S |
|
Haukū |
Iti iho i te rite ranei ki te 13% |
|
Ihirangi pungarehu |
Iti iho i te rite ranei ki te 2% |
|
Mārama |
Nui atu i te rite ranei ki te 85% |
|
Putanga PH |
4.0-6.5 |
|
Sulfur dioxide |
Iti iho i te rite ranei ki te 30 ppm |
|
Peroxide |
Iti iho i te rite ranei ki te 10 mg / kg |
|
Whanonga |
Iti iho i te rite ranei ki te 150 μs / cm |
|
Kaupare atu |
Iti iho i te rite ranei ki te 0.2% |
|
Whakarewa taimaha |
Iti iho i te rite ranei ki te 10 mg / kg |
|
Toka |
Iti iho i te rite ranei ki te 1 mg / kg |
|
Numoana |
Iti iho i te rite ranei ki te 2 mg / kg |
|
Tapeke Plate |
Iti iho i te rite ranei ki te 1000 cfu / g |
|
E. Coli |
Kaore i kitea |
|
Tuhinga o mua |
Whakakāhore |
|
Hamanu |
Whakakāhore |
Nga taonga a tinana me te matū
|
Ingoa |
Gelatin kai kai |
|
Te kaha |
120-300 pua |
|
Kai |
Gelatin mai i te kiri kau, wheua ranei |
|
Āhuatanga |
Ko tenei hua he paura, he maramara ranei he kowhai, he kowhai ranei i te tae, ka rewa te hua o te waikawa me te waikawa, te chloroform, te chloroform or etyl eter. |
|
Ko nga waahanga me nga waahanga |
Ko te pūmua e whakapumau ana i te gelatin kei roto i te 18 nga momo amino - nga waikawa, e 7 nga momo e tika ana mo te tangata. |
|
Puka tono |
Ko te Gelatin ka taea te whakamahi i te umanga kai e whakamahia ana i roto i te umanga kai, penei i te tiihini, te kowhatu kai, te kowhatu, te winika maroke, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana, te kaimoana. |
|
Tohutohu |
E tika ana kia pai te horoi i te wai makariri mo nga haora maha i mua i te whakamahi i te gelatin (kia kore ai e taea te whakaputa i te nui o te mirumiru, ka wehe te kukume wai i te 70 tohu i raro. Ka taea te whakamahi i muri noa iho i te rewa noa. |
|
Pūhera |
Ko te peeke pepa Kraft me te PPBag kai o roto., 25kg / putea. |
|
Tohutohu rokiroki |
I roto i te ma, te makuku {{0} te tohu, te waahi hau. Aukuhia te pupuri i te hau tuwhera. Kaitiaki ki te ngoikore, kia mahana, whakaatu ki te ra. |
Puka tono
I te nuinga o te wa ka tangohia te gelatin mai i te bovine, te poaka, te ika. Gelatin mo te whakamahi tohutoro ka tae mai ki te ahua o nga pepa, nga karepe, te paura ranei. Ka taea te taapiri i nga momo Inamata ki te kai i a raatau; Ko etahi atu me horoi i te wai i mua atu. Kei te whakamahia whānuitia hei kai whangai, ka kitea i roto i te nuinga o nga hua o Gummy, me etahi atu hua penei i te marshmallows, nga kai hakihaki gelatin, he paru, he kowhatu.
Mo te Gelatin Kakau
He kowhai te Gelatin, he kowhai, kaore he koretake, te hydrolyzed me te karawaka. Ka tangohia mai a Gelatin mai i nga huna o te bovine, a he tino taumaha te taumaha o te hinu (kaore he momona me te cholesterol) i te 18 waikawa amino. Ki te 80-320 Te kaha karepe pua Bloom, 8-60 mesh me te tirotiro 1.0-5.0mpa.s. Na e tino whakamahia ana i roto i nga ahumahi kai me nga ahumahi rongoā.
Tono Gelatin Tono
Gummy Candy, Marsmallows, Ham, Yogurt, te waina me te wai tiihini, nga kaimoana, te kaitakaro, te miurai, te karepe.
Gummy Candy: 200-280 Bloom
MarshMallow: 220-260 Bloom
Yogurt: 160-220 Bloom
Hot Tags: Ko te kounga o te bovine a Bovine, Haina te kounga teitei o te Goutot Gelatin, kaituku, wheketere
Tukuna Uiui
