Te tātaritanga o nga ahuatanga kai o te pūmua whey

Tuatahi, i roto i nga pūmua katoa, ko te pūmua o te huakita te uara kai teitei. Ko te tikanga, ko nga pūmua kei roto i te momo waikawa amino nui me te whakaatu i nga hiahia o te tinana, he nui te kounga o te tinana, e kiia ana ko nga pūmua oti. Ko te ariā o te waikawa amino waikawa e whakahuatia ana i konei: Ko te waikawa amino nui ko te mea e hiahiatia ana e te tinana engari kaore e taea te tarai i a ia ano, me whiwhi kai. I roto i nga pūmua o te tipu, ko te pūmua soy anake e kiia ana he pūmua oti. Heoi, ko te pūmua soy kaore e eke ana ki te athionine, e tono ana i nga purapura. I tua atu, ko te pūmua soy ehara i te mea ka uru atu ki te teitei {{6} te kounga o te rongoa kararehe. Ko te pūmua whey he nui te kounga o te pūmua oti me te pūmua kararehe. Kei roto katoa nga waikawa amino nui i roto i te ōwehenga taurite, tata ki te ōwehenga e hiahiatia ana mo te tipu o te tangata, te whanaketanga, me te anti {{10}). He mea nui te mea nui mo te tipu, whanaketanga, me te anti -.

Tuarua, he ngawari te keri o te witi, ka uru atu. Ko te miraka miraka kei te 60% o te pūmua hipi me te 40% casein, i puta mai i nga kaimoana me nga taimana iti i roto i nga kohungahunga pukupuku. Ko te whey ano hoki i te cysteine ​​me te methionine, e awhina ana i nga taumata antioxidant i roto i te tinana. He maha nga rangahau whakamatautau kua whakaatu ko te tango i te mate o te witi ka kaha ki te whakatairanga i te punaha humaral me te pūtau, ka whakaihiihi i te whanaketanga o te mate pukupuku. Na reira, ko te huakita o te witi he tino pai - te whakanui i te pūmua.

Tuatoru, he iti noa te tipu o te witi me te lactose, kei roto {{0} lactotrabulin, {{1 {1 {1 {1 {1 {1 {1} lactatobulins, Immunoglobulins, me etahi atu mea kaha. Ko enei kai kaha he aha te rongoa o te whey i ona painga hauora maha, e kiia ana he nui te nui o te punaha pūmua kounga mo te tinana o te tangata.

Mai i te tirohanga kai totika, ko nga kai i ahu mai i nga puna kararehe kei roto i nga taonga kino penei i te ngako me te cholesterol. Ka taea e te kai nui te arahi ki te taumata ngako tinana me te taumata cholesterol, he koha ki te mate cardiovascular. Ka taea e te paura pūmua te taapiri i te pūmua i te wa e karo ana i enei take. I tua atu, ko te ngawari o te whakamahinga, me te whakaheke i te taumaha gastrointestol ka waiho hei whiringa pai mo te taapiri pūmua, me te pūmua o te wai.